ประเพณีวิ่งควาย เป็นประเพณีเก่าแก่ดั้งเดิมของจังหวัดชลบุรี
มีอยู่แห่งเดียวในเมืองไทย เมื่อใกล้เทศกาลออกพรรษาครั้งใด
ก็แสดงว่าช่วงเวลาแห่งการไถหว่านได้ผ่านพ้นไปแล้ว ถึงเวลา
ที่บรรดาชาวไร่ชาวนาจะได้มีโอกาสหยุดพักผ่อน   เพื่อรอคอย
เวลาที่ผลผลิตจะตกดอกออกรวงและก็เป็นเวลาที่วัวควายจะ
ได้พักเหนื่อยเสียทีหลังจากที่ถูกใช้งานมาอย่างหนัก
	ในวันงาน ชาวไร่ชาวนาจะหยุดงานทั้งหมดและจะตกแต่งควายของตนอย่างสวยงามด้วย
ผ้าแพรพรรณ และลูกปัดสีต่างๆ   และนำควายมาชุมนุมกันที่ตลาด พร้อมกันนั้นก็จะนำผลิตผลของ
ตนบรรทุกเกวียนมาขายให้ชาวบ้านร้านตลาดไปพร้อมๆ กัน      เมื่อจับจ่ายขายสินค้าซื้อหาของต้อง
ประสงค์เสร็จแล้ว ต่างคนต่างก็ถือโอกาสมาพบปะสนทนากัน  บ้างก็จูงควายเข้าเที่ยวตลาดจนกลาย
มาเป็นการแข่งขันวิ่งควายกันขึ้น

	และจากการที่ชาวไร่ชาวนาต่างก็พากันตกแต่งประดับประดาควายของตนอย่างสวยงาม
นี่เอง  ทำให้เกิดการประกวดประชันความสวยงามของควายกันขึ้น พร้อมๆ ไปกับการแข่งขันวิ่งควาย
ปัจจุบัน  ประเพณีวิ่งควายในเขตเทศบาลเมืองชลบุรี จะจัดในวันขึ้น 14 ค่ำ เดือน 11 อำเภอบ้านบึง
จัดในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 11 ตลาดหนองเขิน  อำเภอบ้านบึง  จัดในวันแรม 1 ค่ำ เดือน 11 วัดดอน
กลาง ตำบลแสนสุข อำเภอเมือง  จัดวิ่งควายในวันทอดกฐินประจำปีของวัด

	ในวันนี้นอกจากจะจัดให้มีการแข่งขันวิ่งควาย ประกวดความงามของควาย และประกวด
สุขภาพของควายแล้วยังมีการ "สู่ขวัญควาย" หรือทำขวัญควายไปในตัวอีกด้วยแม้ปัจจุบันเกษตรกร
ส่วนใหญ่ในประเทศจะหันมาใช้เครื่องจักรกลหรือที่เรียกว่าควายเหล็กช่วยผ่อนแรงในการทำนาแล้วก็
ตาม  แต่ชาวชลบุรีก็ยังคงอนุรักษ์ประเพณีท้องถิ่นอันแปลกนี้อยู่    เพราะนอกจากจะเป็นเอกลักษณ์
ของจังหวัดแล้ว  ยังเป็นเครื่องแสดงถึงความสามัคคีของชาวชลบุรีอีกด้วย